普立欣咖啡

一杯冰咖啡，讓整個下午都悠閒了起來

簡單幾個步驟就可以泡出一壺好喝又冰涼的冰咖啡

只要三步驟就可以沖泡出一杯不同於一般的　【冰的黑咖啡】

【冰淬咖啡】

沖泡三步驟
1. 加冰塊  (冰塊越大塊，越多，密度越高，效果越好)
2. 沖熱水
3. 快速攪拌 (製造泡沫)

冰淬咖啡完成囉 ~~

首先要準備的器具如下 ~

1. 冰塊 (自己用冰箱製作就可以了喔!!)

2. 跟手沖咖啡相同的器具 : 濾紙 + 手沖壺 (沒有手沖壺也可以用茶杯代替)
3. 主角出現了 【冰炫風沖泡壺】


以下把步驟用圖解說明

磨粉 (建議刻度2.5~3)  ,咖啡豆跟水的比例為１：１０ 或是１：１２       

輕輕拍打濾杯，讓咖啡粉均勻分散 (沖泡時咖啡粉才能更均勻的吸收)　

用湯匙在咖啡粉中間挖個小洞，待會要注水用　

開始注水，把咖啡粉先潤濕，等咖啡粉全部潤濕膨脹後，停止注水
等待約20~30秒後，開始第二次注水。


注水中會看見咖啡粉上面會開始出現泡沫，輕輕的由內而外繞圈圈讓所有的咖啡粉都有吸收到熱水(可從泡沫來判斷)

斟酌要沖泡的水量
(如果要400cc的冰咖啡，那只要沖泡到350cc就夠了)

預留50cc 等會要攪拌用


到達要的水量後，把濾杯、分流面板移開


用冰塊容器在玻璃杯內快速的旋轉攪拌
因為冰塊會把空氣打進去咖啡裡面，而且會讓咖啡更冰涼
攪拌到有泡沫出現後，拿開冰塊容器　

完成了！！！　剛好 400cc整