《碩大》 頂級8mm黃金曼特寧
最熟成的果實及飽滿的豆相，入口時就可以感受到超甜的回甘。
生豆獨特的腥味是Lintong高海拔產區特有的氣味。
烘培後更揮發出強而濃郁的香氣。
生長在印尼蘇門達臘島的多巴湖（Toba Lake）西南方Lintongnihuta旁的特定咖啡產區，
海拔高度1,200 -1,300公尺以上。
當天採收完畢之後，浸泡一個晚上之後，去皮脫殼(Wet Hulling)
也因為此種處理的方式及這邊土壤鐵質較低，所以這邊的新鮮豆子外觀會帶有些許的藍色。
放置一年後，顏色開始會變成黃棕色。
- 9月 09 週二 200814:58
《碩大》- 頂級 8mm 黃金曼特寧
- 8月 29 週五 200817:37
什麼!!! 龍蝦麵疙瘩~
繼上次的大海滋味之後，看到蝦子麵疙瘩的奢侈程度，大家一定餘味猶存，
這次呢，更是在放重藥！！來個龍蝦＋蟳＋麵疙瘩 ！！ 夠嗆了吧！！
(其實呢，是因為小弟實在是不善烹飪，所以只好常吃麵疙瘩...只是有個配料的優勢，所以還不錯吃啦，見笑了)
首先當然龍蝦麵疙瘩，一定要有龍蝦～ 
接著就是湯頭的配料了，香菇＋高山高麗菜＋龍蝦
再來就是已經煮熟的龍蝦了....熬湯用的龍蝦頭及蟳
看~~上面浮一層都是精華喔~~
終於熟了~~~這些海鮮看起來好像很快樂的在麵疙瘩群裡面游泳~~
上菜了!!!!!
- 8月 29 週五 200817:13
印尼的小學終於完工了!! Made In Taiwan 喔!!
我們在印尼已經待了十幾個年頭，印尼幾乎成為我們的第二個家。
雖然我們不是類似Ｘ海般的大企業，但是簡單的鋪橋造路我們都可以(我可不是員外，只是在印尼有個營建團隊並不困難，看過我們公司民宿照片就了解)
- 8月 23 週六 200814:40
【 咖啡黑社會 】 出動!!! 之黃金曼特寧幫 ( 普立欣咖啡 )
當許多人沉浸在大顆咖啡豆的外觀主義漩渦中時
我們想要重現咖啡豆的原意，回歸咖啡的本質
- 8月 13 週三 200814:27
黃金曼特寧之攤在太陽下~ (普立欣咖啡)
普立欣咖啡今天將帶大家去看咖啡的日曬處理過程～～
首先，我們的咖啡生豆農民處理至剩下羊皮後，便送到集散場做日曬的工作
咖啡生豆卸貨後，先秤重
每包做完重量紀錄後，就開始直接推至日曬場
- 8月 12 週二 200819:13
印尼風情 ~ 有影片喔!! 記得開喇叭
普立欣希望介紹給大家的不只是咖啡而已，在印尼這個島上的人們獨特的生活方式
藉由這些照片能把當地人樸實的一面也分享給各位 
兩兄妹好奇的望著我
小女孩天真的臉孔
來跟我一起喊 ＹＡ！！
(什麼東西啊......)
怎麼沒有比呢？再一次好了～～
大聲一點 ！！ ＹＡ！！
(爸爸，這兩個人很奇怪ㄋㄟ....)
糟糕把小女孩嚇哭了～～
來，大哥哥教你比 ＹＡ
成功了！！ ＹＡ！！
(最右邊的想著:這個大哥哥有點怪怪的)
- 8月 12 週二 200811:27
山地阿豆仔的故事~~
在海拔 一千五百公尺 的山上，有個山地部落，他們已經在山上住了數十年之久，孩子長大後，就一起到山下去工作了，到了工廠，便等著工頭來面試，於是這些孩子互相交談著。
其中一個山地小孩向一個長的肥肥胖胖的的小孩問著「你好，你是從那邊來的？」這個胖胖的小孩是從山下平地來的。胖小子輕晦的看了一眼說「你這個矮冬瓜，你來這邊不會覺得丟臉嗎？」忽然，這個胖小子的頭被廠長＂啪＂了一下跪在地上。
- 8月 09 週六 200810:12
感謝!!酷必得購物網【品牌故事】的專訪!!
非常的感謝酷必得購物網對普立欣咖啡的支持，及愛戴，特別對普立欣公司作了專訪，專題企劃【品牌故事－普立欣咖啡】
- 7月 23 週三 200816:13
前進咖啡重鎮 Sidikalang !! Horas!!
對印尼咖啡稍有研究的人都聽過Sidikalang這個地方。
其實這個地方並不只是咖啡的主要生產區，也是Lingtong區咖啡的最主要集散地。
路邊種植的高山菜，在這麼高海拔的地方，蔬菜一定很鮮甜。
相片中的BPK是印尼話烤乳豬的簡寫，在Sidikalang的山區到處都有，
因為這個山區的曼特寧族大部份都是天主教的，有吃豬肉（回教不吃豬肉）
所以在路上很多都有在賣烤乳豬的招牌。
終於來到咖啡重鎮 Sidikalang了，映入眼簾的果然是不同於棉蘭市區的景象。
相較於棉蘭熱鬧街景，這邊的生活更顯的慢活悠閒。
現在在這邊的人口也不多，很多年輕人都外移到大都市去工作了。
房子很有日本的感覺，我的第一個印象，因為很多都是木造的。
街道非常的清爽，乾淨，人煙稀少的感覺
因為大部分的年輕人都去雅加達或棉蘭讀書或上班了
這邊的人很像台灣的山地人，於是停車去跟他們聊一聊天。
發現原來他們也是咖啡農民，他們已經好幾代都是靠這個維生了。
這邊的山地人也超喜歡吃檳榔的，老老少少都把檳榔當作口香糖一樣在吃
圖中的女生今年也才17歲，後面揹的是他的第二個兒子。
他們也是有用紅灰+柑仔蜜。每個人都像擦了口紅似的～
路邊可見到一些在曬咖啡的廣場，有的是農民自己家裡的前庭院。
可以看得出來這邊咖啡主要的農作物之一
比較大工廠就都是在初步整理咖啡的地方，因為很多棉蘭的工廠都已經要求農民要處理到濕度大約30左右，才交給工廠
這家是在當地區幫忙做初步的去殼的加工廠。
這家工廠的擁有者也是其中一個非常大的咖啡集散頭目
這是他的咖啡日曬場
接著要去拜訪這邊最大的咖啡豆集散頭目～
果然一到他的倉庫馬上就看見廣場滿滿的正在日曬的咖啡豆
廣場很大，一次曬的量聽說可以好幾噸～
拜訪完後馬上再深入去黃金曼特寧的產區～
日本風更濃了~~ 街頭的景象彷彿回到30年代的感覺
這邊的名產之一就是椪柑，因此隨處可見攤販都在販售
看看他們在吃什麼～～ 這一碗豬肝色的濃湯不知道是裝什麼？
嗯！！馬血加馬肉！！真是失敬了！
舔了一下？甜甜的，不過實在很難入口，怕生菌數太多～
進去餐廳看看，掛的都是基督教的畫，因為這邊大部分都是天主教徒
約了這邊的最大咖啡農，全世界在拿曼特寧的源頭他們也佔了大部分～
跟咖啡農談了許久，知道現在的咖啡會越來越貴的趨勢，也覺得很多咖啡廠對他們剝削的很嚴重
不過因為我們還有行程，於是便告辭，下次再來泡茶，喔不對是泡咖啡。
海拔 一千公尺 的高原，空氣真的是清爽宜人
- 7月 14 週一 200818:32
印尼咖啡風情 ~ 有影片喔!!記得開喇叭
