普立欣咖啡

2009年初跑了一趟越南，喝了蠻多的越南冰咖啡，非常特殊，風味也很不錯，喜歡嘗鮮的朋友有空不妨去喝看看道地的越南冰咖啡。


以下簡單的介紹越南冰咖啡～～

越南咖啡滴漏壺，裡面已經有加滿熱水了


等待水全部滴完才可以把粉拿出來

有個小把手是讓人可以把咖啡粉拿起來

輕輕的拉起小盆子～

咖啡滴完後，把上面裝有咖啡粉的小盆子拿起來～


放置咖啡粉的小盤子下面是許多的小孔，讓咖啡水可以流出

杯子上面還有一個濾網，讓咖啡渣不至於跑太多下去

滴完後，移開整座滴漏壺

滴完咖啡後，加一包糖包 (不加的話，實在有點難以入口的苦澀，判斷應該是羅布斯塔豆的成分很高)

趁熱把糖攪拌均勻融化

把滴好的咖啡加了糖之後倒進去放有冰塊的杯子

一杯美味的香甜冰咖啡　完成了！！！

美麗的湄公河景色

综合草莓千層糕
第一層是草莓口味／第二層是椰漿口味／第三層是榴槤口味

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普立欣咖啡印尼工廠，安排2008年底印尼縣長來台灣參訪，要幫他翻譯，行程中有與高雄的農友種苗公司見面，於是便有機會去見識到台灣的水果培育技術，不只讓我歎為觀止，還吃到讓我無法言語的超好吃的西瓜跟香瓜！！
不誇張，這滿地的西瓜都不是拿來賣的，純粹用來試驗的樣品～真是超用心的！！

立正！！向右看齊！！西瓜排排站

馬上現切，因為是試驗的所以選在最好吃的時候採收下來，這個西瓜的口感竟然是＂脆＂的，超級多汁又甜美！！
西瓜田的那個下午，我在高雄的夏天是幸福的～

超大的金黃色的香瓜，幾乎像是假的一樣，在陽光下反射出光芒～

飽滿結實的黃金小蕃茄，清甜中帶一點酸，讓我ㄧ口接一口，就是ㄕㄨㄚˋ嘴！!

最右邊的香瓜是日本人最喜歡的，咬下去的時候，香瓜的果肉融化在口腔中，香濃的口感瞬間填滿，滿口的幸福～
中間的是另一個品種的香瓜，也是我最喜歡的，咬下去的時候，如同蘋果的口感，頓時讓我說不出話來，清脆的口感卻有著細緻的肉質，甜度超過１５，鮮美又多汁！！

中午聚餐時特別又帶了一顆西瓜跟香瓜去，光擺放在盤子裡面口水就快流出來了～

宛如蛋糕般的香瓜～

淡綠色的果肉，光滑細緻的果肉，口水快忍不住了～


ＰＳ.特別感謝農友種苗股份有限公司的陳董事長及各位主管特別招待

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《細長》【拉蘇娜-極綠の曼特寧】~拉蘇娜女神降臨!!

 

在深沉的巨木林中
濕松木與炊煙的氣息  瀰漫著魔幻的氣息
初陽在晨霧中劃出了一道光

沉睡的拉蘇娜女神  甦醒了
眼眸中極綠的瞳  凝視著

緩緩的的從森林深處走出來
眾人將為之驚豔

普立欣咖啡

極綠的拉蘇娜曼特寧
隱身在神秘古老的的地區
豆形窈窕修長

細緻的線條　
宛如女神的體態　
是大自然的賜予
極綠中湛藍
是咖啡老樹的精華
流露出一股誘人的高傲
沿用著荷蘭流傳下來的工法
讓豆子展現出最完美的一面
      
ＰＳ.修長的豆形，平均都有1公分長，最長的大約有1.5公分長
            

當拉蘇娜女神甦醒的瞬間 　　眾人將陷入綠の迷戀

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新光三越信義新天地 精選伴手禮
【普立欣黃金曼特寧咖啡禮盒】
新光三越A11館 禮盒區

新光三越 年禮大街 A4 / A11館B2 精選伴手禮
精緻珍饌 * 禮尚往來
寶島禮品特輯
普立欣【黃金曼特寧】咖啡禮盒 上架於EDM

http://www.skm.com.tw/edm/str120/2009_0115_SPR_2/index.html
第13頁

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普立欣咖啡【高雄夢時代】聖誕節 & 夢時代跨年 創意大展!!!


普立欣咖啡　為了高雄夢時代百貨的8樓時代會館愛擺攤創意市集活動，特別支援，讓展場的風格，更有休閒咖啡廳的感覺。

逛累了，可以休息一下喝杯香濃的咖啡～～

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颱風天的普立欣咖啡仍是屹立不搖~~ 原來這就是轉機....

應該算是2008年普立欣咖啡參加的第一個展覽吧~
就在台北新光三越A11館，剛好遇到颱風來，三天的展中間還休息一天，變成只有兩天有展期，其中一天悶在旅館內，餐廳也沒開，三個男生餓到快出現人咬人的處境，差點吃了對方，好不容易下午風雨變小，於是便趕快出去透個氣，把肚子填飽之後，才有力氣繼續躲在旅館.....

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【黃金曼特寧】這個名詞並不存在在農民的字典裏面，他們知道的是那個產區採收的豆子，跟什麼時候摘的豆子是比較好的，這些獨特的敏銳度也是讓我們能夠有好的咖啡豆的因素之一。
 
去黃金曼特寧的產區，跟爪哇島的黃金阿拉比卡產區，咖啡農雖然都不一定有先進的設備，可是卻憑藉著幾十年的經驗累績，有著對咖啡豆的敏銳的直覺，跟他們自己的一套判別方法，例如咖啡豆的好壞，或是溼度的判斷，還要再曬幾天，他們都能夠輕易的判斷出來，跟機器的判斷幾乎是相同的，以下的影片是簡單的介紹跟咖啡農簡單的對話，讓大家可以知道說他們是怎麼判斷咖啡溼度的～～

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超級好喝又超級簡單的沖泡一杯好喝的香醇冰咖啡 !!

冰炫風沖泡壺 ~~~ 從接觸到這種沖泡方式後，才發現原來要做一杯好喝如熱咖啡般香醇的冰咖啡是這麼的容易～～
等不及跟大家分享，以下先簡單的介紹這個便宜又好用的工具


使用冰炫風壺 沖泡冰淬咖啡 所需要用到的東西 如下 
 
 

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這幾天在檢視一些照片時，看到了今年普立欣咖啡貨櫃的卸貨照片，
每次的貨櫃進來到了工廠都一定需要專門卸咖啡貨的工人來幫忙，
看著他們汗流浹背的樣子，覺得應該把這些默默工作著的小人物臉孔，介紹給大家認識

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